Queso fino y semidulce de textura ligera.
Elaborado con suero de leche de bufalas.
En la cocina se usa para todo: pastas rellenas como canelones, ravioles y lasagna. Para postres y tortas, ensaladas, soufflés, y tartas.
Ingredientes principales: Suero entero de leche de bufala, sal, regulador de acidez, acido lactico.
